Ako tražite savršen letnji desert koji kombinuje voće, čokoladu i kremastu strukturu, kombinovani tart je pravi izbor. Ovaj kolač se ne peče, brzo se priprema, a rezultat je osvežavajuća i elegantna poslastica koja izgleda podjednako dobro koliko i što miriše.
Sastojci:
Za koru:
- 250 g mlevenog keksa (plazma ili sličan)
- 100 g putera
- 100 ml mleka
Za sirup:
- 150 g malina
- 1 kašika šećera
Fil 1:
- 150 g bele čokolade
- 75 ml slatke pavlake
Fil 2:
- 140 ml slatke pavlake
- 80 ml grčkog jogurta
- 4 kašike vode
- 1 kašika želatina
- nekoliko kašika sirupa od malina (po ukusu)
Za dekoraciju:
- borovnice, kupine
- rendana bela čokolada
- čokoladne mrvice
Priprema:
Najpre se priprema kora od mlevenog keksa, otopljenog putera i mleka. Smesa se utisne u dno kalupa i hladi u frižideru. Paralelno se priprema voćni sirup od malina i šećera koji se prokuva i procedi.
Prvi fil se pravi od rastopljene bele čokolade i slatke pavlake, koji se izliva preko ohlađene kore. Kada se ovaj sloj stegne, dodaje se drugi fil – kremasti spoj slatke pavlake, grčkog jogurta, želatina i voćnog sirupa.
Tart se na kraju dekorira svežim voćem i čokoladom, a zatim hladi minimum četiri sata.
Saveti:
Za dodatnu svežinu, možete dodati malo limunove korice u fil. Idealno se slaže uz kafu ili lagano belo vino.
