U svetu kolača malo šta izaziva toliki užitak kao dobar, sočan brauni. Ali šta ako vam kažemo da ovaj desert sadrži – tikvice? Ne, nismo poludeli. Upravo rendane tikvice daju neverovatnu mekoću i vlažnost ovom kolaču, a zahvaljujući bogatom ukusu kakaoa i crne čokolade, njihova prisutnost ostaje potpuno neprimetna.
Evo kako da pripremite ovaj nesvakidašnji, ali fenomenalan kolač:
Sastojci:
• 110 ml ulja
• 300 g šećera
• 250 g brašna
• 65 g kakao praha
• 1 i po kašičica sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 300 g rendanih tikvica (nemojte ih cediti)
• 200 g crne čokolade (naseckane ili čokoladnih kapljica)
Priprema:
1. Rernu zagrejte na 175°C i pripremite pleh (otprilike 20×30 cm) tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi pomešajte ulje i šećer. Dodajte rendane tikvice i dobro sjedinite.
3. U drugoj posudi prosejte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i so.
4. Suve sastojke postepeno umešajte u mokre, mešajući dok ne dobijete ujednačenu smesu.
5. Na kraju umešajte naseckanu crnu čokoladu.
6. Sipajte smesu u pripremljeni pleh, poravnajte i pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe gotovo čista (ne sme biti potpuno suva – unutrašnjost treba da ostane sočna).
7. Ohladite, secite na kocke i uživajte!
Ovi brauniji su odlični i sledeći dan – zapravo, još su bolji kad odstoje preko noći. I da, niko neće pogoditi da su u njima tikvice – obećavamo!
