Ukoliko tragate za receptom za posni doručak ili obrok, ovo je pravi recept za vas.
Potrebno je:
300 grama kuvanog krompira
2 veze blitve ili oko 100 grama spanaća (još bolje ako imate koprivu)
100 grama pečuraka
1 glavica luka
so i biber, maslinovo ulje
1 jaje (ako postite, jaje izostavite iz recepta)
Priprema: Krompir očistite i stavite da se kuva u slanoj vodi. Pred sam kraj mu dodajte opranu i iseckanu blitvu ili spanać. Nakon 2 minuta, procedite sve i preručite u činiju. Preko kuvanog krompira dodajte seckane pečurke, svež luk i začine. Izmešajte. Iseckajte preko jedno slabo kuvano jaje, posloite, dodajte peršun po želji i uživajte u toplom i zdravom doručku.
