U svetu savremenih navika ishrane, sve više tražimo obroke koji kombinuju ukus, jednostavnost i nutritivnu vrednost. Ova salata je upravo to – lagana, osvežavajuća, bogata proteinima i vlaknima, idealna za svaki dan.
Sastojci:
– rukola
– sveži spanać
– krastavac (isečen na tanke kolutove)
– čeri paradajz (prepolovljen)
– crveni pasulj (kuvan ili iz konzerve, dobro ispran)
– leblebije (kuvane ili iz konzerve, isprane)
– grčki jogurt
– senf (najbolje blagi dijon)
– limunov sok (sveže ceđen)
– parmezan (narendan)
– sveži vlasac (sitno seckan)
– so i biber po ukusu
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte rukolu, spanać, krastavac i čeri paradajz. Dodajte crveni pasulj i leblebije, pa sve lagano promešajte. U manjoj činijici pomešajte grčki jogurt, senf i limunov sok – po želji dodajte prstohvat soli i bibera. Prelijte salatu dresingom, pospite parmezanom i svežim vlašcem. Servirajte odmah.
Ova salata je savršena kao samostalan obrok ili lagani prilog – osvežava, puni energijom i ostavlja osećaj lakoće.
