Sladoled torta mnogima je bila omiljena poslastica iz detinjstva, a naše bake i mame pripremale su je za posebne prilike. Ukoliko tražite poslasticu kojom ćete obradovati vaše ukućane, kremsta i ukusna Sladoled torta je pravo rešenje.
Sastojci:
Za kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
12 kašika brašna
3 kašičice praška za pecivo
300 ml mleka
Za fil:
15 žumanaca
250 g šećera u prahu
250 g maslaca
100 g margarina
3 kesice vanilin šećera
I još:
100 g šlag krema od vanile
200 ml mleka
Priprema:
5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati 4 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Lagano izmešati varjačom i sipati u pleh (35×25), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Pečenu i malo prohlađenu koru staviti na tacnu i preliti je sa 100 ml hladnog mleka. Na isti način napraviti još dve kore.
Žumanca dobro umutiti sa 150 g prah šećera i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje, da se zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Maslac, margarin i 100 g prah šećera umutiti pa te dve mase izmešati. Na tacnu staviti koru, preko fil (trećinu ukupne količine), opet koru pa fil…3 kore, 3 reda fila. Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu.
